后勤服务中心开展食堂食材价格专项考察

为规范食堂食材采购管理，从严把控配送价格、切实保障食材品质安全，近日，海口海洋地质调查中心（以下简称“海口中心”）后勤服务中心牵头，联合纪检审计室、工会组建专项考察小组，深入本地核心农贸市场开展食材实地考察，以“源头管控”夯实食堂服务保障基础。

此次考察聚焦食堂高频使用的米面油、肉蛋菜等核心食材，通过“比价、验质、溯源”三种工作法，全面掌握市场真实情况。考察组一行逐摊走访，详细记录不同商户食材的单价、规格、产地及新鲜度等关键信息，重点比对现有配送商报价与市场零售价的差异，精准摸清食材价格波动规律；纪检审计室全程介入询价过程，通过现场监督、同步记录等方式，确保考察工作公开透明、合规有序；工会代表则立足就餐群体实际需求，结合日常用餐反馈，重点核查食材新鲜度、口感适配性及性价比，让考察结果更贴合职工需求。

通过实地考察，后勤服务中心精准掌握了本地食材市场价格动态与品质分级标准，为食堂食材配送定价提供了详实可靠的科学依据。下一步，后勤服务中心将以此次调研数据为支撑，进一步压缩中间流通环节，杜绝价格虚高问题，同时持续完善采购定价与监督机制，强化全流程透明化管理，确保每一分餐费都用在“刀刃上”。